Wat betekent "biologisch" op een siroopetiket?
In de Europese Unie is het gebruik van het woord "biologisch" op een voedseletiket streng gereguleerd. Een product mag alleen "bio" of "biologisch" heten als het gecertificeerd is door een erkende controle-instantie en voldoet aan EU-verordening 2018/848. Op het etiket moet het EU-biologisch logo staan (een groen blad gevormd door sterren) en het certificaatnummer van de controle-instantie.
Maar certificering is slechts het begin. Er zijn grote verschillen in kwaliteit, zelfs tussen gecertificeerde producten.
Herkomst van de plant: waarom het ertoe doet
Bij siropen is de herkomst van de grondstof cruciaal. Er zijn drie categorieën:
- Gecultiveerde planten: Gekweekt op biologische boerderijen. Gecertificeerd, maar uniform van smaak.
- Wilde planten met certificaat: Geplukt in de natuur, maar gecertificeerd door een controle-instantie die bevestigt dat het gebied vrij is van pesticiden. Dit is de hoogste standaard.
- Smaakextracten: Sommige "biologische" siropen bevatten geen echte bloemen of fruit, maar gecertificeerde smaakextracten. Technisch biologisch, maar niet artisanaal.
Hoe herken je een echte artisanale siroop?
Kijk op het etiket naar:
- Ingrediëntenlijst: Water, suiker, bloemen/fruit, citroenzuur — meer niet. Geen "smaakstof", "aroma" of "extract".
- Certificaatnummer: Bijv. HR-EKO-09 (Kroatisch biologisch certificaat). Dit is controleerbaar.
- Herkomst: Staat er "wilde planten" of "handgeplukt" op het etiket?
- Houdbaarheidsdatum: Echte artisanale siropen zonder conserveermiddelen hebben een kortere houdbaarheid (12–18 maanden) dan industrieel geproduceerde siropen (24–36 maanden).
Onze biologische siropen
Alle Agropošta siropen zijn gecertificeerd biologisch (HR-EKO-09) en gemaakt van wilde planten die handmatig worden geplukt in de bossen en op de hellingen van de Kroatische Zagorje en Gorski Kotar. Geen extracten, geen aroma's — alleen bloemen, fruit, water, suiker en citroenzuur.
Bekijk ons volledige assortiment in onze webshop.