Le Hugo Spritz est devenu en 2026 le cocktail d'été le plus populaire d'Europe. Originaire du Tyrol du Sud, on le trouve désormais sur toutes les terrasses d'Amsterdam à Zagreb. Le secret ? Le sirop de sureau.
La recette classique du Hugo Spritz
- 30 ml de sirop de sureau biologique (Agropošta)
- 120 ml de prosecco (bien frais)
- 30 ml d'eau gazeuse (ou plus selon le goût)
- 2–3 brins de menthe fraîche
- 1–2 rondelles de citron vert
- Glaçons
Préparation : Remplir le verre de glaçons. Ajouter la menthe et le citron vert. Verser le sirop de sureau, puis le prosecco et enfin l'eau gazeuse. Remuer délicatement. Garnir d'un brin de menthe supplémentaire.
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